Abymes
Frais & Acidulé. Des notes d'amande fraîche, aubépine et de fines agrumes.
La Jacquère est un cépage typiquement Savoyard. Grappes moyennes, très serrées.
Grains à peau épaisse. Pulpe juteuse, âpre.
12 806 hL sur 229 ha soit 13,4 % des Vins de Savoie en volume.
La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard. Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines.
Il est produit sur les communes de Les Marches, Chapareillan et Myans.
Robe : or blanc aux reflets verts.
Nez : Amande fraîche et aubépine, notes de fins agrumes.
Bouche : attaque franche et perlante, vive, minérale et ronde. Finale agréable persistante sur le fruit, notes de zeste d’orange.
Bel équilibre entre vivacité, rondeur et fruité
- Millésime :
- 2023
- Température de Dégustation :
- Très frais (entre 8 et 10°)
- Cépage :
- Jacquère
- Accords Mets Vins :
- Fruits de Mer
- Poisson Grillé
- Apéritif
- Fondue
- Raclette
- Tartiflette
- Péla
- Fromages secs
- Poisson
- Coquilles Saint-Jacques
- Filet de Truite