Apremont
10.70 €
DescriptifNommé pour la 3eme fois dans le Top 100 des meilleurs vins au monde par le Wine Spectator.
Sec & floral, avec des notes d'aubépine.
Sec & floral, avec des notes d'aubépine.
Cépage
La Jacquère est un cépage typiquement Savoyard.
Grappes moyennes, très serrées. Grains à peau épaisse. Pulpe juteuse, âpre.
Production du Cru20 372 HL sur 378 ha soit 21% de la production totale des vins de Savoie en volume.
Production du Cépage
La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard.
Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.
TerroirArgilo-Calcaire
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique.
Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°.
Fermentation pendant 3 semaines
Aire de ProductionIl est produit sur les communes de Les Marches, St Baldoph et Apremont.
Dégustation : Robe, Nez, Bouche
Robe : or blanc brillant.
Nez : fleurs blanches et aubépine. Pierre à fusil, rappelant le terroir.
Bouche : vive, minérale et citronnée.
GardeIl peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
- Millésime :
- 2023
- Température de Dégustation :
- Très frais (entre 8 et 10°)
- Cépage :
- Jacquère
- Accords Mets Vins :
- Fruits de Mer
- Poisson Grillé
- Apéritif
- Fondue
- Raclette
- Tartiflette
- Péla
- Fromages secs
- Poisson
- Coquilles Saint-Jacques
- Salaison Savoyarde
- Poisson au Fenouil
- Filet de Truite